Gastronomia

Cachupa é um ensopado tradicional cabo-verdiano feito com milho seco, três tipos de feijão, vegetais e linguiça, peixe ou carne. É um prato robusto e cheio de alma, servido quente como ensopado ou refrito no dia seguinte — conhecido como Cachupa Refogada — com ovos, peixe ou linguiça para um café da manhã delicioso e saciante.

Em todas as ilhas, nenhuma família faz Cachupa exatamente igual — mas sua essência permanece a mesma: conforto, comunidade e estilo.